Hyakurakumon Doburoku Namagenshu est un sake trouble brut et non raffiné de la brasserie Katsuragi Shuzo dans la préfecture de Nara, s'appuyant sur l'une des plus anciennes traditions brassicoles du Japon, antérieure aux techniques modernes de filtration. L'embouteillage namagenshu préserve la puissance totale et la richesse rustique non pasteurisée du style doburoku. Épais et dominé par les arômes de grain fermenté, ce sake relie les buveurs aux racines ancestrales de la culture brassicole japonaise.
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