Houou Biden Kanbashi Premium Junmai Daiginjo Shu

Deuxième produit premium de la série Phoenix Mida, sur le thème de 'Tochigi'. Il est élaboré avec un riz à sake appelé 'Tominaka', cultivé entièrement à la main par Yoshi Fujita, pionnier de l'agriculture biologique. Ce Junmai Daiginjo incarne les paysages de rizières débordant d'énergie naturelle de la ferme Fujita, à Mashiko-cho, dans la préfecture de Tochigi. Le profil aromatique est somptueux et élégant, avec une légère note crémeuse. En bouche, une douceur juteuse et légèrement acidulée se déploie agréablement sur la langue. Ce sake se déguste à température ambiante comme légèrement chauffé.