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Description
Étiquetée Horigome, cette junmai est élaborée entièrement à partir du riz Toyonishiki autocultivé par la brasserie, poli à 60%, à 18% d'alcool. Elle présente un caractère corsé riche en umami avec une finale vive, et se prête bien au réchauffement.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takahashi shuzouten
Iwate
La brasserie possède ses propres rizières dédiées au riz à sake et assure un brassage cohérent de la culture du riz jusqu'au produit fini. Elle produit un sake pur riz 'Hori Rice' qui tire parti du terroir local, même si la quantité ne suffit pas à couvrir l'ensemble de la production.
Est.1922
BrandHorinoi
Address36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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