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Description
Élaboré entièrement avec le riz à saké gin-ginga originaire d'Iwate et la levure 'Giovanni no Shirabe' développée en Iwate, ce junmai ginjo est poli à 50%. Il en résulte un saké propre et élégant avec un arôme vif en attaque et une acidité rafraîchissante bien définie qui le rend bien adapté à la gastronomie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashi shuzouten
Iwate
La brasserie possède ses propres rizières dédiées au riz à sake et assure un brassage cohérent de la culture du riz jusqu'au produit fini. Elle produit un sake pur riz 'Hori Rice' qui tire parti du terroir local, même si la quantité ne suffit pas à couvrir l'ensemble de la production.
Est.1922
BrandHorinoi
Address36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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