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Description
Horaitsuru Tokubetsu Honjozo Teshibori est un tokubetsu honjozo presse a la main par Harahonten a Hiroshima, ou le brasseur-toji extrait la meilleure partie du mout en pressant doucement les sacs de sake a la main. Avec du riz d'Hiroshima cultive localement, l'eau douce de la region et un ajout modere d'alcool distille typique du honjozo, il offre une saveur nette et seche avec une bonne profondeur et une finale lisse. Cette approche artisanale d'un sake de categorie courante illustre le devouement de la brasserie a l'artisanat a chaque niveau.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Est.1805
BrandHouraitsuru
Address9-19 Shirashima Kokencho Naka-ku Hiroshima-shi Hiroshima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine