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Description
Horaitsuru Junmai Ginjo Teshibori est presse a la main par Harahonten a Hiroshima, ou le toji-proprietaire presse doucement les sacs de sake a la main pour extraire la meilleure partie du mout fermente. Avec du riz Hattannishiki poli a 60 % et la levure ginjo d'Hiroshima associee a l'eau douce de la region, il developpe une saveur delicate et structuree avec un parfum retenu et une finale propre et lisse. Cette methode de pressage artisanal represente le sommet de la philosophie de production manuelle de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionHiroshima · Hiroshima Junmai Ginjo →
BrasserieHarahonten Co.,Ltd
MarqueHoraitsuru
RizKoiomachi
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fondée en1805
MarqueHouraitsuru
Adresse9-19 Shirashima Kokencho Naka-ku Hiroshima-shi Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese