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Description
Le junmai daiginjo Honshuichi utilise le Senbon Nishiki d'Hiroshima à 40% avec de l'eau de source de montagne, produisant un arôme fruité, un corps plein et lisse et une élégance primée au Kura Master.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionHiroshima
BrasserieUmedashuzojo&Co.
MarqueHonshuichi
RizSenbon Nishiki
Alcool17%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Umedashuzojo&Co.
Hiroshima
C'est une petite brasserie située à Funakoshi-cho, dans la partie est d'Aki-ku, à l'est d'Hiroshima City. L'eau souterraine qui s'écoule depuis la montagne rocheuse appelée Iwatakiyama derrière nos locaux est pompée à 60 mètres de profondeur et utilisée comme eau de brassage. Le riz est principalement du riz cultivé dans la préfecture d'Hiroshima, adapté à la fabrication du sake, et élaboré à la main par nos artisans d'Hiroshima.
Fondée en1916
MarqueHonshuichi
Adresse6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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