Description
Honjozo Daisetsu no Kura Shinshinrei (Nouvel Esprit Froid) est un honjozo saisonnier de Godo Shusei à Asahikawa, Hokkaido, nommé pour l'énergie vive et froide du paysage hivernal de Daisetsuzan. Le riz de Hokkaido et l'eau de fonte du Daisetsuzan capturent le caractère pur et austère de la saison la plus froide d'Hokkaido dans ce honjozo rafraîchissant au nom saisonnier.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionHokkaido · Hokkaido Honjozo →
BrasserieGoudoushusei Co., Ltd.
MarqueTaisetsunokura
RizRice from Hokkaido
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Goudoushusei Co., Ltd.
Hokkaido
Le véritable sake local idéal utilise le riz et l'eau du terroir. Taisetsunokura est un sake local authentique de Hokkaido, fabriqué à 100 % avec du riz de Hokkaido, dans l'esprit d'un sake propre à cette région. Grâce aux eaux claires du massif du Daisetsuzan, chaque goutte de Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai et Honjozo est exprimée avec soin, révélant la fraîcheur et le tranchant caractéristiques de la grande nature d'Asahikawa.
Fondée en1988
MarqueTaisetsunokura
Adresse20-1955 Minami Shijo -dori Asahikawa Hokkaido
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese