Description
Honjozo Daisetsu no Kura Namachozoshu est un honjozo conservé à l'état frais, élaboré par Godo Shusei à Asahikawa, Hokkaido, et nommé d'après la chaîne de montagnes Daisetsuzan dont l'eau de fonte des neiges définit le caractère de la brasserie. Le riz de Hokkaido et l'eau de fonte cristalline du plus grand système de parcs nationaux du Japon produisent un honjozo pur et vif, conservé frais jusqu'à la mise en bouteille.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionHokkaido · Hokkaido Honjozo →
BrasserieGoudoushusei Co., Ltd.
MarqueTaisetsunokura
RizRice from Hokkaido
Alcool14%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Goudoushusei Co., Ltd.
Hokkaido
Le véritable sake local idéal utilise le riz et l'eau du terroir. Taisetsunokura est un sake local authentique de Hokkaido, fabriqué à 100 % avec du riz de Hokkaido, dans l'esprit d'un sake propre à cette région. Grâce aux eaux claires du massif du Daisetsuzan, chaque goutte de Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai et Honjozo est exprimée avec soin, révélant la fraîcheur et le tranchant caractéristiques de la grande nature d'Asahikawa.
Fondée en1988
MarqueTaisetsunokura
Adresse20-1955 Minami Shijo -dori Asahikawa Hokkaido
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese