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Description
Honjozo Kirinosato utilise le Matsuyama Mii, une variété de riz d'origine Ehime, dans un honjozo classique de Fumimoto Shuzo à Shimanto Town, Kochi. Kirinosato, signifiant 'village brumeux', évoque le brouillard de montagne qui dérive à travers la vallée de la rivière Shimanto entourant cette brasserie Tosa réactivée.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionKochi · Kochi Honjozo →
BrasserieFumimoto Shuzo Co.,Ltd
Alcool16.3%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fumimoto Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Fondée en 1902, cette brasserie perpétue depuis plus de cent ans un savoir-faire artisanal. Bénéficiant des généreuses ressources naturelles de Shimanto-cho, elle continue de produire un sake d'exception en petites quantités.
Fondée en1903
MarqueMomotarou
Adresse4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese