Honjouzou Yamatokozuchi est un honjozo d'Izawa Honke dans la préfecture de Hyogo, l'une des régions productrices de sake les plus historiquement significatives du Japon. Hyogo abrite le district de Nada, source de certains des sakes les plus célèbres du Japon, et produit une grande partie du riz Yamadanishiki utilisé par les brasseries premium du pays. Une petite addition d'alcool distillé de brassage confère à ce honjozo son corps propre et sa finale nette caractéristiques.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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