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Description
Poli à 70% et brassé avec l'eau de source douce du mont Furutaka, Homare Josen est une étiquette historique d'Etajima Meijo qui servit autrefois de sake officiel de l'Académie navale impériale. La méthode koji-buta lui confère un umami arrondi aux notes de riz avec une finale modérément sèche et nette.
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Etajimameijo Co.,Ltd
Hiroshima
En tant que seule cave à liqueurs (brasserie) d'Etajima City, des essais et erreurs ont été menés pour préserver cette industrie traditionnelle japonaise en voie de disparition.
Fondée en1907
MarqueDoukinosakura
Adresse2-27-1 Chuo Etajima Etajima Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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