Hokushika Daiginjo Rokumeinotage

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Description

Le Yamada Nishiki poli à 40% définit ce daiginjo d'Akita de Hokushika sous l'étiquette Rokumeinotage, élaboré pour exprimer tout le potentiel du Yamada Nishiki dans le climat brassicole du nord du Tohoku. Arôme ginjo élégant avec une structure nette.

Caractéristiques

CatégorieDaiginjo

RégionAkita · Akita Daiginjo →

BrasserieHokushika Co., Ltd.

MarqueHokushika

RizYamada Nishiki

SMV-0.5

Acidité1.4

Alcool17.5%

Taux de polissage40%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

鑑評会出品酒用に特別に仕込んだ酒を低温壜内熟成することにより、香味と調和のとれた絶品の大吟醸。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Hokushika Co., Ltd.

Akita

La ville d'Odate est le centre d'une région céréalière qui s'étend dans le nord de la préfecture d'Akita. C'est une excellente région productrice de riz, où le sake est brassé selon la méthode traditionnelle 'Akita Ryuo', propre à cette région favorable à la production de sake grâce à ses bonnes eaux.

Fondée en1944

MarqueHokushika

Adresse2-2-3 Ariura Odate Akita

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★