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Description
Ce yamahai genshu de Kawabu Jozo à Taki, Mie, combine le caractère non dilué à pleine force d'un genshu avec l'acidité sauvage et stratifiée de la méthode de brassage yamahai. Il en résulte un sake riche et concentré, avec un corps substantiel et une finale persistante et savoureuse.
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Kawabu Jozo Co.,Ltd
Mie
Fondée en 1858, elle est proche du sanctuaire Ise Jingu. La brasserie continue de produire de nombreuses spécialités, notamment du sake, de la sauce soja et du miso.
Fondée en1857
MarqueHokosugi
Adresse234 Gokatsura Taki Taki Mie
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese