Hokosugi Yamahaijikomi junmai de Kawabu Jozo à Taki, Mie, utilise la méthode traditionnelle de levain yamahai, qui cultive naturellement des bactéries lactiques sur une période prolongée pour bâtir une base de fermentation robuste et complexe. Le sake qui en résulte porte un umami terreux et profond, bien adapté aux températures de service chaudes.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
