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Description
Hizoginjo Sembazuru est un ginjo de Sato Shuzo à Oita, élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 40%. Vieilli en tant que hizoginjo (ginjo de cave précieux), cette expression à faible taux de polissage développe profondeur et rondeur supplémentaires grâce à une maturation soignée dans le climat chaud de Kyushu.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionOita
BrasserieSato Shuzo Co.,Ltd
MarqueSembazuru
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Sato Shuzo Co.,Ltd
Oita
L'origine de la marque 'Senbanzuru' remonte à 1955, lorsque l'écrivain lauréat du prix Nobel Yasunari Kawabata, passant par Kusumi-cho alors qu'il rédigeait son roman 'Senbazuru', se lia d'amitié avec le président de l'époque, Toshiaki Sato, qui lui donna ce nom.
Fondée en1917
MarqueSenbazuru
Adresse6197 Kuju Kuju Takeda Oita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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