Tokubetsu junmai élaboré à partir de riz Ginfubuki poli à 60 %, pressé au printemps puis vieilli en cave sous forme de hiyaoroshi. Un délicat arôme de type isoamyle, arrondi par six mois de maturation en cave, avec une légère minéralité et un umami de riz équilibrant un palais ferme et sec.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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