Junmai brassé dans la région historique de Kashima à Saga, à partir de riz local Saga no Hana poli à 70 %. Franc et ferme en bouche, avec une acidité équilibrée, un umami présent et une finale nette et sèche, bien adapté à l'accord mets-sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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