Description
Junmai à faible teneur en alcool, aux arômes doux-acides produit avec de la levure de vin à partir de Hitachi Nishiki d'Ibaraki. Sa légère acidité et sa douceur rappelant le vin se marient particulièrement bien avec des fruits de saison tels que l'ananas, le raisin et les agrumes. À servir bien frais dans un verre à vin.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionIbaraki · Ibaraki Tokubetsu Junmai →
BrasserieYamanakashuzoten Co.,Ltd
MarqueHitorimusume
Alcool11%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
L'idéal de Yoko Yamanaka est de créer une 'qualité de sake comme une eau douce sans aspérité'. Pour atteindre cet objectif, M. Tanaka polit soigneusement le Yamada Nishiki et le Takamine Nishiki, des riz adaptés au brassage du sake, et les transforme en un sake sec et fluide grâce à une préparation unique.
Fondée en1805
MarqueHitorimusume
Adresse187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese