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Hitorimusume Wineshikomi Junmaishu Jyukusei

🍶
Description

Sake doux-acide préparé avec de la levure de vin, vieilli pendant trois ans dans un entrepôt réfrigéré à environ 2 °C. Le vieillissement prolongé lui confère une acidité arrondie et une texture en bouche veloutée.

Specifications
CategoryJunmai
RegionIbaraki
ABV18%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yamanakashuzoten Co.,Ltd

Ibaraki
L'idéal de Yoko Yamanaka est de créer une 'qualité de sake comme une eau douce sans aspérité'. Pour atteindre cet objectif, M. Tanaka polit soigneusement le Yamada Nishiki et le Takamine Nishiki, des riz adaptés au brassage du sake, et les transforme en un sake sec et fluide grâce à une préparation unique.
Est.1805
BrandHitorimusume
Address187 Shin Ishishita Joso Ibaraki

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🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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