Description
Ce tokubetsu honjozo est élaboré avec du Yume Hitachi, une variété de riz à sake originaire d'Ibaraki, poli à 60 %, chez Yamanakashuzoten à Joso City. Le sake meter value de +8 souligne la finale sèche et vive caractéristique de la gamme Hitorimusume, l'étiquette Sayaka étant particulièrement reconnue pour incarner le style propre et rafraîchissant du cellier.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionIbaraki · Ibaraki Tokubetsu Honjozo →
BrasserieYamanakashuzoten Co.,Ltd
MarqueHitorimusume
RizYume Hitachi
Alcool15.5%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
L'idéal de Yoko Yamanaka est de créer une 'qualité de sake comme une eau douce sans aspérité'. Pour atteindre cet objectif, M. Tanaka polit soigneusement le Yamada Nishiki et le Takamine Nishiki, des riz adaptés au brassage du sake, et les transforme en un sake sec et fluide grâce à une préparation unique.
Fondée en1805
MarqueHitorimusume
Adresse187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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