Description
Ce tokubetsu honjozo est élaboré avec du Yume Hitachi, une variété de riz à sake originaire d'Ibaraki, poli à 60 %, chez Yamanakashuzoten à Joso City. Le sake meter value de +8 souligne la finale sèche et vive caractéristique de la gamme Hitorimusume, l'étiquette Sayaka étant particulièrement reconnue pour incarner le style propre et rafraîchissant du cellier.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionIbaraki
BreweryYamanakashuzoten Co.,Ltd
BrandHitorimusume
ABV15.5%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
L'idéal de Yoko Yamanaka est de créer une 'qualité de sake comme une eau douce sans aspérité'. Pour atteindre cet objectif, M. Tanaka polit soigneusement le Yamada Nishiki et le Takamine Nishiki, des riz adaptés au brassage du sake, et les transforme en un sake sec et fluide grâce à une préparation unique.
Est.1805
BrandHitorimusume
Address187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
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4
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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5
Simmered Fish
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★★★★★
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6
Oden
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7
Sukiyaki
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8
Shabu-shabu
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