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Description
Produit à Aisai, préfecture d'Aichi, près du site historique du lieu de naissance de Nobunaga Oda, ce sake en cup porte l'esprit du célèbre seigneur de guerre qui était surnommé utsuke (fou) dans sa jeunesse. La brasserie est en activité depuis 1865 dans une région fortement identitaire liée à la culture du sake d'Aichi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Avec la famille, nous accordons une attention particulière à chaque alcool, tout est fait à la main : le riz est cuit à la vapeur dans des marmites japonaises, et chaque étape, du travail du koji à la préparation de la mère de fermentation, est réalisée avec soin.
Est.1865
BrandHiraisami
Address83 Kusadaira Aisai Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine