Hikomago Junmai Ginjo Daikoshu Tokinonagare de la Shinkame Brewery de Hasuda, dans le Saitama : un junmai ginjo vieilli longuement (daikoshu) selon la philosophie de riz pur et d'eau dure de la Chichibu Arakawa qui caractérise la kura. La longue maturation développe une profondeur et une complexité supplémentaires.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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