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Description
Hidematsu Aka utilise le Koshi Tanrei, un riz à sake cultivé à Niigata, et est brassé en tant que honjozo par la Oumon Shuzo. Le Koshi Tanrei a été développé spécifiquement pour l'environnement de brassage à eau douce de Niigata, produisant un style léger en corps et raffiné.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNiigata · Niigata Honjozo →
BrasserieIchishima Shuzo Co.,Ltd
MarqueHidematsu
RizKoshitanrei
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ichishima Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Anciennement Ichishima Sake Brewery Co., Ltd. Plus de 200 ans se sont écoulés depuis sa fondation. Le sake né du savoir-faire des toji d'Echigo, qui poursuivent inlassablement leur passion pour le brassage, s'harmonise avec le riz de haute qualité, l'eau et un climat propices à la fabrication de la région. Il s'agit d'un sake de Niigata de haute qualité, riche et très moelleux, qui évolue tout en respectant l'histoire.
Fondée en1790
MarqueOumon
Adresse1-7 Honmachi Shibata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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