Hayaseura Yamahai Junmaishu Shiboritatenamagenshu est un junmai yamahai fraîchement pressé, non dilué et non pasteurisé de la brasserie Miyakehikoemonshuzo à Fukui. L'expression brute et intense de la fermentation yamahai est capturée dans son état le plus vibrant, livrant une acidité sauvage, un umami audacieux et une fraîcheur puissante et non filtrée.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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