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Description
Hayaseura Tokubetsu Junmaishu Yonagatsuki est une variante saisonnière nommée du tokubetsu junmai Yonagatsuki de la brasserie Miyakehikoemonshuzo à Fukui, évoquant la sérénité des nuits au clair de lune. Doux et expressif, il mêle un riche caractère de riz pur à une élégance poétique qui le distingue comme un sake de dégustation contemplatif.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionFukui
BreweryMiyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
BrandHayaseura
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Miyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
Fukui
Kuramoto à Mihama-cho, préfecture de Fukui. Près du port de Hayaseura dans la baie de Wakasa, la kura est dirigée par Noboru Noto, Masanobu Nakakura et M. Norihiko Miyake. Reconnue pour son sake sec et rafraîchissant, la kura travaille chaque jour à élaborer un sake dont on ne se lasse pas. C'est une brasserie que ceux qui aiment vraiment le sake devraient connaître.
Est.1718
BrandHayaseura
Address21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Simmered Fish
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★★★★★
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4
Oden
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5
Dashimaki Tamago
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6
Nikujaga
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★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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