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Description
Hayaseura Junmai Ginjo de la brasserie Miyakehikoemonshuzo associe la richesse du brassage au riz pur avec la finesse aromatique de l'artisanat ginjo dans la préfecture de Fukui. Des notes parfumées de poire et de fleurs se mêlent à une présence umami pleine mais raffinée, se terminant proprement et sèchement dans le style Hayaseura classique.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrasserieMiyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
MarqueHayaseura
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Miyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
Fukui
Kuramoto à Mihama-cho, préfecture de Fukui. Près du port de Hayaseura dans la baie de Wakasa, la kura est dirigée par Noboru Noto, Masanobu Nakakura et M. Norihiko Miyake. Reconnue pour son sake sec et rafraîchissant, la kura travaille chaque jour à élaborer un sake dont on ne se lasse pas. C'est une brasserie que ceux qui aiment vraiment le sake devraient connaître.
Fondée en1718
MarqueHayaseura
Adresse21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese