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Description
Hayaseura Junmai Daiginjo est l'expression prestige de la brasserie Miyakehikoemonshuzo à Fukui, élaborée entièrement à partir de riz très poli sans alcool ajouté. On peut s'attendre à des arômes complexes de fruits mûrs, à des floraux élégants et à un palais soyeux et lisse d'une pureté et d'une longueur exceptionnelles, reflétant le dévouement de la brasserie au brassage artisanal raffiné.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BrasserieMiyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
MarqueHayaseura
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Miyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
Fukui
Kuramoto à Mihama-cho, préfecture de Fukui. Près du port de Hayaseura dans la baie de Wakasa, la kura est dirigée par Noboru Noto, Masanobu Nakakura et M. Norihiko Miyake. Reconnue pour son sake sec et rafraîchissant, la kura travaille chaque jour à élaborer un sake dont on ne se lasse pas. C'est une brasserie que ceux qui aiment vraiment le sake devraient connaître.
Fondée en1718
MarqueHayaseura
Adresse21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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