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Description
Hayaseura Ginsen Koshinoshizuku est un junmai ginjo de la brasserie Miyakehikoemonshuzo à Fukui, brassé avec du riz Koshino Shizuku cultivé localement pour exprimer le terroir de la région Hokuriku. Le caractère pur du riz se mêle harmonieusement aux délicats arômes ginjo, produisant un sake avec de la profondeur, de la minéralité et une finale propre et satisfaisante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrasserieMiyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
MarqueHayaseura
Alcool16.1%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Miyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
Fukui
Kuramoto à Mihama-cho, préfecture de Fukui. Près du port de Hayaseura dans la baie de Wakasa, la kura est dirigée par Noboru Noto, Masanobu Nakakura et M. Norihiko Miyake. Reconnue pour son sake sec et rafraîchissant, la kura travaille chaque jour à élaborer un sake dont on ne se lasse pas. C'est une brasserie que ceux qui aiment vraiment le sake devraient connaître.
Fondée en1718
MarqueHayaseura
Adresse21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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