Description
Brassé à partir de riz Nippon Bare poli à 65 % chez la brasserie familiale Yasui Shuzojo à Koka, Shiga, ce sake est pressé selon la méthode traditionnelle à cadre en bois Sase. L'eau douce des montagnes Suzuka et la production artisanale en petits lots lui confèrent un caractère lisse et accessible, ancré dans l'héritage de la brasserie datant de l'ère Meiji.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Yasui Shuzojo
Shiga
Avec pour objectif de créer un sake qui accompagne naturellement les repas, la brasserie espère contribuer au sourire de ceux qui le boivent.
BrandHatsusakura
Address225 Tokuhara Tsuchiyama Koga Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine