Hatsuhinode Kurodoichioshi Shiboritate Junmai Ginjonamagenshumurokajikazume

Ce Hatsuhinode Junmai Ginjo Namagenshu Muroka Jikazume est une édition saisonnière limitée de Haneda Shuzo, brassé dans les montagnes du nord de Kyoto avec du riz cultivé localement. Il est mis en bouteille directement en tant que sake non filtré, non dilué et non pasteurisé, préservant sa texture vivante et sa saveur concentrée orientée vers le riz. La tradition de la brasserie consistant à laver le riz à la main et à utiliser des cuves de fermentation en bois ajoute de la profondeur et du caractère à ce ginjo frais et pressé.