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Description
Brassé uniquement avec du riz et du riz koji, ce sake pressé au printemps est mis en vieillissement et disponible de début septembre à fin novembre. Il présente un umami de riz généreux et une acidité modérée. Recommandé à température ambiante ou légèrement frais.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKyoto · Kyoto Junmai →
BrasserieHanedashuzo Co.,Ltd
MarqueHatsuhinode
Alcool17.5%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hanedashuzo Co.,Ltd
Kyoto
Brassé grâce à la nature et à l'atmosphère cristalline des monts Kitayama de Kyoto, ainsi qu'aux eaux souterraines au-dessus de la rivière Katsura, ce sake se distingue par un grain délicat et un arôme raffiné, avec une finale élégante.
Fondée en1893
MarqueHatsuhinode
Adresse20 Keita Kita Ukyo -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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