Description
Édition spéciale limitée de Daiginjo vieillie à température glaciale. La maturation lente à basse température développe un goût serein et un arôme ginjo somptueux et épanoui.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionKyoto · Kyoto Daiginjo →
BrasserieHanedashuzo Co.,Ltd
MarqueHatsuhinode
RizIwai
Alcool17.5%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hanedashuzo Co.,Ltd
Kyoto
Brassé grâce à la nature et à l'atmosphère cristalline des monts Kitayama de Kyoto, ainsi qu'aux eaux souterraines au-dessus de la rivière Katsura, ce sake se distingue par un grain délicat et un arôme raffiné, avec une finale élégante.
Fondée en1893
MarqueHatsuhinode
Adresse20 Keita Kita Ukyo -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese