Hananoharu Ginjo

Hananoharu Ginjo est une expression de classe ginjo de Hananoharushuzo à Naruto, Tokushima, produite avec du riz poli à au moins 60 % et fermenté à basse température pour développer le profil aromatique fruité et floral caractéristique de la catégorie. La brasserie est située à l'entrée de la région d'Awa, où l'eau propre provenant des contreforts environnants favorise la fermentation soigneuse à basse température qu'exige le ginjo. Ce sake reflète l'ambition de la brasserie de représenter la tradition brassicole de Tokushima à un niveau de qualité reconnu.