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Description
Junmai Meicho tire son nom de 'Meicho' (鳴潮), signifiant 'marées mugissantes', référence directe aux célèbres tourbillons de Naruto formés par les courants de marée dans le détroit séparant Tokushima d'Awaji Island. Ce junmai de riz pur de Hananoharushuzo ancre son identité dans l'un des phénomènes naturels les plus spectaculaires du Japon grâce à la localisation de la brasserie à Naruto. Le caractère net et corsé du sake fait écho à l'énergie puissante et résolue que le détroit de Naruto véhicule.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hananoharushuzo Co.,Ltd
Tokushima
La brasserie a reçu le nom de 'Hanano Haru' en évocation d'une douce journée de printemps. C'est une brasserie appréciée sur les terres de Naruto, qui se répand progressivement avec une atmosphère paisible.
Est.1814
BrandHananoharu
Address105-3 Saitahama Futan West Naruto Tokushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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8
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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