🍶
Description
Du riz Nakate Shinsenbon poli à 65% définit ce kijoshu vieilli huit ans d'Enokishuzo au Hiroshima sous l'étiquette Hanahato. Le kijoshu, brassé en utilisant du sake à la place de l'eau, produit un sake richement sucré rappelant le xérès, et huit ans de vieillissement en approfondissent encore la complexité.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
La qualité de l'eau est dure à mi-dureté. Le taux moyen de polissage du riz est de 60 %. Comme riz brut, le Daiginjo utilise du Yamada Nishiki (district spécial A). Pour les autres catégories, on utilise du riz produit dans la préfecture d'Hiroshima. Le sake à appellation spécifique est brassé avec du riz poli blanc et plat, principalement du Hachimon Nishiki et du Koi Omachi.
Est.1899
BrandHanahato
Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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