Other

Hanahato Kijoshu Hachinenchozo

🍶

Description

Du riz Nakate Shinsenbon poli à 65% définit ce kijoshu vieilli huit ans d'Enokishuzo au Hiroshima sous l'étiquette Hanahato. Le kijoshu, brassé en utilisant du sake à la place de l'eau, produit un sake richement sucré rappelant le xérès, et huit ans de vieillissement en approfondissent encore la complexité.

Specifications

CategoryOther

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

La qualité de l'eau est dure à mi-dureté. Le taux moyen de polissage du riz est de 60 %. Comme riz brut, le Daiginjo utilise du Yamada Nishiki (district spécial A). Pour les autres catégories, on utilise du riz produit dans la préfecture d'Hiroshima. Le sake à appellation spécifique est brassé avec du riz poli blanc et plat, principalement du Hachimon Nishiki et du Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★