Un junmai daiginjo genshu non filtré brassé avec du Dewa Sansan à 33% de polissage, vieilli trois ans à température glaciale avant un embouteillage à pasteurisation unique. Un long vieillissement arrondit et approfondit la douce richesse caractéristique et la vivacité acidulée du style Hakurosuishu, avec des notes complexes évoquant des épices qui émergent de la maturation.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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