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Description
Un junmai daiginjo genshu non filtré brassé avec du Dewa Sansan à 33% de polissage, vieilli trois ans à température glaciale avant un embouteillage à pasteurisation unique. Un long vieillissement arrondit et approfondit la douce richesse caractéristique et la vivacité acidulée du style Hakurosuishu, avec des notes complexes évoquant des épices qui émergent de la maturation.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieTakenotsuyu Co.
MarqueHakurosuishu
RizDewa Sansan
Alcool17%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
Détenteur d'un record de médailles d'or consécutives à la division locale du Concours National des Nouveaux Sake. Sake élaboré à 100% avec le riz Mizu no Kami. Entièrement fermenté dans l'environnement naturel des Dewa Sanzan. Ce jizake, en harmonie avec les plats sublimant la saveur des ingrédients, est apprécié dans 15 pays à travers le monde.
Fondée en1858
MarqueTakenotsuyu
Adresse133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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