Description
Hakueisen Yamahai Junmai Yamadanishiki Gowarigobu Migaki polit le Yamada Nishiki à 55 % selon la méthode traditionnelle yamahai à acide lactique, chez Shimomura Shuzoten dans les forêts de montagne d'Himeji, Hyogo. L'ancienne étiquette Hakueisen de cette brasserie fondée en 1884 reflète la tradition pré-Okuharima, avec le yamahai pratiqué depuis 1994 pour une complexité caractéristique portée par l'acide lactique.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Co.,Ltd Shimomura shuzoten
Hyogo
Brasserie entièrement dédiée au Junmai sake, fidèle à la tradition familiale du 'savoir-faire artisanal'. Okuharima n'est pas un alcool transparent, mais un sake de caractère, plaisant à boire. La brasserie accorde également une importance particulière à l'utilisation du riz à sake local.
Est.1884
BrandOkuharima
Address957 Anshu Himeji -shi Hyogo
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