Hakueisen Junmai Ginjo Natsunohojunkarakuchi Namazake

Hakueisen Junmai Ginjo Natsunohojun Karakuchi Namazake utilise du Hyogo Yume Nishiki poli à 55 %, proposé comme namazake estival sec par Shimomura Shuzoten dans les montagnes boisées d'Himeji, Hyogo. L'ancienne étiquette Hakueisen, antérieure au lancement d'Okuharima en 1993, produit cette expression estivale non filtrée et non pasteurisée qui délivre la profondeur artisanale caractéristique de la brasserie sous une forme saisonnière rafraîchissante.