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Description
Le Junmai genshu sec de Hakubanishiki utilise du Miyama Nishiki à 59%, mis en bouteille à pleine force pour un caractère prononcé avec des saveurs de grain nettes, une acidité vive et une finale sèche et satisfaisante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNagano · Nagano Junmai →
BrasserieUsui Shoten Co.,Ltd
MarqueHakubanishiki
Alcool17%
Taux de polissage59%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Usui Shoten Co.,Ltd
Nagano
La kura est établie à Omachi depuis plus de 100 ans. Ces dernières années, elle s'est engagée dans une démarche de production locale, du Daiginjo au sake ordinaire, en utilisant le riz cultivé par des agriculteurs locaux de Kita-Azumino.
Fondée en1906
MarqueHakubanishiki
Adresse2512-1 Omachi Omachi Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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