Description
Le Miyama Nishiki poli à 49% est mis en bouteille sous forme de nama-chozoshu (pasteurisé une seule fois, conservé au frais) dans ce ginjo de Hakubanishiki, Usui Shoten à Omachi, Nagano. Le sake a reçu la médaille d'argent au London Sake Challenge 2015 et offre une élégance transparente et légère évoquant la fonte des neiges alpines.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionNagano · Nagano Ginjo →
BrasserieUsui Shoten Co.,Ltd
MarqueHakubanishiki
Alcool15.5%
Taux de polissage49%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Usui Shoten Co.,Ltd
Nagano
La kura est établie à Omachi depuis plus de 100 ans. Ces dernières années, elle s'est engagée dans une démarche de production locale, du Daiginjo au sake ordinaire, en utilisant le riz cultivé par des agriculteurs locaux de Kita-Azumino.
Fondée en1906
MarqueHakubanishiki
Adresse2512-1 Omachi Omachi Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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