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Description
Hakkoda Oroshi Junmai Daiginjo Hanaomoi utilise du riz Hanaomoi, une variété de riz à sake développée à Aomori, poli à 40 % pour cette expression premium de Hamanatsu Shuzo. Le nom Hanaomoi, signifiant Nostalgie des Fleurs, reflète la culture d'Aomori de célébration de la beauté naturelle, tandis que le fort taux de polissage du riz produit un sake particulièrement délicat et raffiné.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hatomasamune Co.,Ltd
Aomori
Animée par la conviction que le sake local est le reflet de la culture alimentaire d'un territoire, cette kura cherche à élaborer des sakes qui expriment pleinement la saveur du riz. C'est la seule brasserie de la ville de Towada.
Est.1899
BrandHatomasamune
Address176-2 Mimoto Inayoshi Towada Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine