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Description
Hakkoda Oroshi Junmai Daiginjo Hanaomoi utilise du riz Hanaomoi, une variété de riz à sake développée à Aomori, poli à 40 % pour cette expression premium de Hamanatsu Shuzo. Le nom Hanaomoi, signifiant Nostalgie des Fleurs, reflète la culture d'Aomori de célébration de la beauté naturelle, tandis que le fort taux de polissage du riz produit un sake particulièrement délicat et raffiné.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAomori · Aomori Junmai Daiginjo →
BrasserieHatomasamune Co.,Ltd
MarqueHakkoda Oroshi
RizHanaomoi
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hatomasamune Co.,Ltd
Aomori
Animée par la conviction que le sake local est le reflet de la culture alimentaire d'un territoire, cette kura cherche à élaborer des sakes qui expriment pleinement la saveur du riz. C'est la seule brasserie de la ville de Towada.
Fondée en1899
MarqueHatomasamune
Adresse176-2 Mimoto Inayoshi Towada Aomori
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese