Description
Un sake emblématique de Hakkaisan, aussi agréable froid que chaud. Le délicat parfum de koji qui se dégage à la chaleur fait partie des plaisirs de ce sake.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionNiigata
BrasserieHakkaisan Brewery Co.,Ltd.
MarqueHakkaisan
RizGohyakumangoku
SMV+4
Acidité1
Alcool15.5%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし、燗でよしの、八海山を代表する酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、この酒の楽しみの一つといえます。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Gabriel Palatnic
Sep 22, 2024, 11:27 AM
Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.
Nigata
Dans l'une des régions aux chutes de neige les plus abondantes, Niigata Uonuma, les brasseurs unissent leurs efforts pour produire un sake de la plus haute qualité.
Fondée en1922
MarqueHakkaisan
Adresse1051 Nagamori Minami Uonuma Niigata
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Accords
Accord Mets-Saké
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Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine