Description
Bien qu'il s'agisse d'un futsushu, le riz brut est poli à 60 % et brassé lentement et soigneusement par fermentation à basse température. Il offre une saveur légère et rafraîchissante qui ne masque pas les arômes des plats.
Caractéristiques
CatégorieFutsu
RégionNiigata
BrasserieHakkaisan Brewery Co.,Ltd.
MarqueHakkaisan
RizGohyakumangoku
SMV+5
Alcool15.5%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
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Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.
Nigata
Dans l'une des régions aux chutes de neige les plus abondantes, Niigata Uonuma, les brasseurs unissent leurs efforts pour produire un sake de la plus haute qualité.
Fondée en1922
MarqueHakkaisan
Adresse1051 Nagamori Minami Uonuma Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Shabu-shabu
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★★★★★
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4
Grilled Eel
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5
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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