Issu de Fukui Yahei Shoten dans la préfecture de Shiga, ce Junmai Ginjo sur commande spéciale est embouteillé en tant que sake nama (non pasteurisé), assemblant des lots sélectionnés pour leur expressivité aromatique et leur umami en couches. Le riz à koji est du Yamada Nishiki poli à 60 % par fraisage à plat, associé à du Ginbuki à 60 %, donnant un sake au charme parfumé, à la profondeur savoureuse et à une finale vive.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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