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Description
L'Arabashiri Tokubetsu Junmai muroka nama genshu de Fukui Yahei Shoten capture le premier pressage audacieux et énergique—brut, non filtré, débordant d'umami de riz et d'acidité vigoureuse.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionShiga · Shiga Tokubetsu Junmai →
BrasserieFukui Yahei Shoten Co.,Ltd
RizYamada Nishiki, Ginfubuki
Alcool18%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd
Shiga
Plus de 260 ans après sa fondation, cette brasserie perpétue le brassage souterrain à Omi Takashima. Le sake moelleux, savoureux et vif, qui révèle la richesse du riz et la douceur de l'eau, possède une personnalité bien singulière.
Fondée en1748
MarqueHaginotsuyu
Adresse1387-1 Katsuno Takashima Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
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Yakitori (Salt)
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Oden
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Grilled Eel
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Nabeyaki Udon
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