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Description
Hagino Tsuru Junmai Daiginjo est brassé chez Hagino Shuzou à Kurihara, Miyagi, où la brasserie a été établie en 1840 à côté d'une auberge historique sur la route Oshu. Avec 98 % de la production totale classée en junmai, la brasserie est profondément attachée au brassage au riz pur, et ce daiginjo exprime cette philosophie dans sa forme la plus raffinée. L'eau de source douce de la propriété montagneuse de la brasserie et le riz Kuranohana de Miyagi donnent un sake aux arômes floraux élégants et à une finale soyeuse.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionMiyagi · Miyagi Junmai Daiginjo →
BrasserieHagino Shuzou
MarqueHagino Tsuru
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fondée en1840
MarqueHaginotsuru
Adresse52 Kansei Jinmachi Kurihara Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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