Gumma YamahaiJunmai Ginjo

Maikaze est un riz a sake cultive a Gunma, developpe conjointement par le centre de recherche agricole prefectoral. Tous les sakes portant cette etiquette doivent utiliser 100 % de Maikaze poli a 60 % ou plus fin, avec une levure d'origine Gunma. La version yamahai de Tsuchida Shuzo s'appuie sur la tradition brassicole orientee culture lactique de la brasserie, produisant un sake structure, compatible avec les repas, dote d'une acidite lumineuse.