Description
Goshun Honjozo est le honjozo classique de Goshun à Ikeda City, Osaka, brassé avec l'eau pure qui a rendu Ikeda célèbre comme l'une des grandes villes de sake du Japon à l'époque d'Edo. Le nom de la brasserie honore Matsumura Goshun, le célèbre peintre de l'école Shijo né à Ikeda, et ce honjozo reflète l'esthétique sobre et élégante de cet héritage artistique.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Goshun Co.,Ltd
Osaka
Ikeda est le seul lieu de brassage dans cette région. Un sake que l'écrivain Junichiro Tanizaki lui-même appréciait.
BrandGoshun
Address1-2-2 Ayaba Ikeda Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine