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Description
Goshin Yamanokami Kobojikomi Junmaishu est un junmai élaboré selon la méthode de l'atelier kobo chez Gojo Shuzo à Gojo City, Nara, s'inspirant des traditions sacrées du dieu de la montagne (Yamanokami) de la région des hauts plateaux de Yoshino. L'ancien patrimoine brassicole de Nara et la source d'eau de montagne spirituelle de la vallée de la rivière Yoshino définissent ce junmai distinctif élaboré selon des méthodes traditionnelles.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gojo Shuzo Co.,Ltd
Nara
Le sake de cette brasserie, qui bénéficie de l'eau douce du vent froid du nord et du système montagneux du Kongo, est apprécié de la région depuis de nombreuses années. Ces dernières années, la brasserie se concentre sur l'élaboration de sake Ginjo. Son sake est également servi dans les restaurants des hôtels les plus réputés.
Fondée en1924
MarqueGoshin
Adresse1-1-31 Imai Gojo Nara
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese